21,5
Crème de thon | salade de roquette| sirop d’acéto | flocons de parmesan
23,5
Oignons marinés | œufs de ferme | câpres aux pommes | cornichons | pain grillé
22,5
Brioche grillée | salade de la mer | crème d’algues
18,5
Oignon aigre-doux | fromage d’ortie | crumble aux herbes | beurre champagne
9,5
Crème de basilic | Parmesan
Foie de canard | truffe | salsifis | sauce au sirop limbourgeois
32,5
beurre de pecorino | sauge | épinards | champignons | jus de veau
42,5
Fenouil mariné | pommade de fenouil | mousseline de céleri-rave | sauce maison
31,5
Pommes | sauce à l’ail noir | choucroute | mousseline de pommes de terre
12.5
Poire pochée | mascarpone | gel de vin | chocolat
12,5
Chocolat blanc | mousse au chocolat | génoise | gel d’argousier | riz soufflé
15
Fromages de notre chariot de fromages | sirop de pommes | kletzenbrood | noix
Menu spécial pour l’ouverture du restaurant Mon Rêve 65,-
6 décembre à fin janvier
Cannelloni longe de veau rillette de canard | brioche grillée | foie de canard | jus de truffe
Bouillon d’oignons au safran | crevettes | fontina | crostini rouille
Tournedos | pont neuf | haricot vert | duxelles de champignons | sauce à l’échalote
Mon Rêve chocolat surprise
Menu spécial pour Noël 75,-
Tartare de thon | crumble d’algues | sauce hoisin | mayonnaise au wasabi | crackers aux crevettes sépia
Raviolis aux truffes | mousse de champignons | parmesan | sauce aux truffes
Joue ibérique | choucroute | écume de panais | crumble de pain d’épices | jus de laurier
Filet de dos de cerf | pommes de terre hasselback | champignons | chicorée | choux de Bruxelles | sauce maison
Fromages de notre chariot de fromages | sirop de pommes | kletzenbrood | noix OU dessert surprise des chefs cuisiniers
13,5
Pain suédois au levain | carpaccio | crème de truffe | parmesan | pignons de pin | roquette
14,5
Pain suédois au levain | thon à la crème | câpres| sirop d’acéto | oignon rouge | roquette
Pain suédois au levain | divers légumes aigre-doux | salade
Tomate | basilic mayonnaise | ail | huile d’olive
11
Beurre d’herbes aromatiques maison
Crème de basilic | parmesan
Dessert au chocolat du chef
29,5 pp
Savourez à tout moment les saveurs raffinées de Mon Rêve, où chaque bouchée est une expérience. Que vous veniez pour un repas du soir élaboré, un verre décontracté ou un dîner intime.