Betreten Sie das Untergeschoss des schönen Kasteel Oost in Valkenburg und entdecken Sie das neue, luxuriöse Restaurant.
Im ruhigen Ambiente des Mon Rêve laden wir Sie auf eine kulinarische Entdeckungsreise ein. Mit sorgfältig ausgewählten, saisonalen Zutaten kreieren wir Gerichte, die die Sinne anregen.
Er setzte seine Karriere bei In De’n Dillegaard fort. Eines führte zum anderen und bald hatten sie einen Bib Gourmand in der Tasche, gefolgt von einem Michelin-Stern im Jahr 2004. Aber seine Leidenschaft für die handwerkliche italienische Pastaküche führte zu einer einzigartigen Entscheidung: Er gab seinen Michelin-Stern ab, um sich ganz auf die Herstellung authentischer Pasta zu konzentrieren.
Micks Kochstil ist einzigartig und unverwechselbar. Er hat seine Wurzeln in der klassischen französischen Küche und kreiert Gerichte, die sich durch moderne Techniken, asiatische Einflüsse und überraschende Geschmackskombinationen auszeichnen. Seine Karriere hat ihn an mehreren Schlössern in Limburg vorbeigeführt, aber jetzt erweckt er seine kulinarische Vision in der Küche von Mon Rêve zum Leben.
Jetzt, mit 34 Jahren Erfahrung und seiner eigenen kulinarischen Vision, steht Marcel als Sous-Chef in unserer Mon Rêve-Küche und kocht mit reinen Zutaten und handwerklichem Können.